おはようございます。
心を癒し笑顔を届ける「えびねぇ屋」です。
インド5000年の歴史をもつ伝統医学は
介護する方、介護される方の一人ひとりに
合わせたライフスタイルをご提供します。
カレーが認知予防に効果があると言われ
特にカレーの中に含まれる黄色のターメリックが
注目されています。
ターメリック＝ウコンにも様々な種類がありますが
その成分である「クルクミン」が、抗酸化作用として
働くことから認知症の予防になると言われています。
アルツハイマー病を引き起こす原因である
「アミロイドβペクチン」の蓄積を減らす働きと
同時に「老人斑」までも分解してくれるそうです。
カレーを頻繁に食べているインドでは、圧倒的に
認知症の発症確率が低いことも知られています。
（アルツハイマーの発症率が米国人の1/4）
天然の抗生物としてとても重宝されています。
抗炎症効果が高いことでも知られ、体のどこかに
何かの炎症があるときに、ターメリックを内服したり
外用に塗ったりと利用することができます。
また慢性病や虚弱体質の方にもすぐれた抗菌作用
も発揮し、血液の浄化だけでなく、造血作用にも
すぐれています。
最近の研究では、心臓病やアルツハイマー病、
パーキンソン病、がんも炎症に関係することが
わかってきました。
ですから、抗炎症作用をもつターメリックの成分
であるクルクミンが炎症を抑制していると言われて
います。
また消化も促進してくますし、美白効果もあると
言われていますよ。
いくらカレーが良いといっても、毎日は大変ですよね。
カリフォルニア大学の実験ですが、アルツハイマー病
の原因であるβアミロイドが脳に蓄積しやすいラットに
ターメリックティーを与えました。
さらにターメリックティーを与えられたラットは
通常のエサを与えられたラットよりも
記憶力が向上していたそうですよ。
手軽に作ることができるターメリックティーに
挑戦してみてはいかがでしょうか。
◆ ターメリックティーのつくり方
1. 4カップの水に対してターメリックパウダーを小さじ1
2. 中火より少し弱い火で10分ほど煎じます。
3. 火を止めて茶こしでこして出来上がりです。
過熱することで、本来の苦味が薄れ、かすかな甘味
を感じることができます。
それでももう少し甘味が欲しいあなたには、
非加熱のハチミツを加えてお試しくださいね。
介護生活でも、あなたの体質にあった生活術で
笑顔があふれる毎日に生活が変わります。
まずはあなたの出来ることから挑戦しましょう。
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